[Thoughts on] Nachhaltigkeit / Tipps

Nachhaltigkeit

Momentan hört man ja immer mehr über das Thema Nachhaltigkeit – nachhaltigere Kleidung, weniger Plastik, Zero Waste. Diese Themen haben mich auch schon vor einem guten Jahr beschäftigt, inspiriert durch einen Vortrag von Bea Johnson, einer der Pionieren dieser Bewegung. Weniger besitzen und damit glücklich sein – mehr Erlebnisse, weniger Materielles. Auch Plastik kommt heutzutage mehr in […]

Waffeln – vegan und glutenfrei

Waffeln

Ein wirklich gutes, schnelles und unkompliziertes veganes Waffelrezept habe ich erst mit diesem Rezept von MinimalistBaker gefunden: Es geht recht schnell, die Zutaten habe ich (meistens) alle zuhause und vor allem sättigen diese Waffeln wirklich! So sind sie auch perfekt als Frühstück oder zum Mitnehmen geeignet. Zucker und Zimt runden den Geschmack perfekt ab, am besten […]

[Rant] Ja und Honig?

Ist es in Ordnung, Essen vegan zu bestellen, obwohl ich Honig esse? Muss ich mich dafür wirklich rechtfertigen? Als wir uns heute seit langem mal wieder Kumpir (Ofenkartoffel mit verschiedenen Beilagen) geholt haben, bestellten wir ihn vegan – ich, weil ich ‚pflanzenbasiert‘, wie es so schön heißt, esse und mein Freund, weil er öfter vegan essen möchte. […]

Süßkartoffelsuppe

Süßkartoffelsuppe

{21.12.2016} Mein liebstes Herbst- und Wintergericht, wenn die Tage kürzer und kälter werden, ist Süßkartoffelsuppe. Es geht schnell, die Mengen sind recht variabel, es wärmt und macht satt 🙂 Außerdem ist so eine wärmende Suppe auch eine tolle Vorspeise für Herbst- und Wintermenüs, da man sie leicht in größeren Mengen zubereiten kann. Edit 18.01.2017: Es gibt […]

Hummus pikant

Hummus pikant

Hummus gehört zu meinem liebsten Brotaufstrichen und schmeckt auch als Dip zu Gemüse (z.B. Möhren, Selleriesticks, Paprika…) sehr gut. Da mein favorisierter Hummus recht oft ausverkauft ist, kam dieses Rezept zu Stande. Dieser Hummus hat eine angenehme Schärfe, wobei man bei den Gewürzen variieren kann und zwischendurch abschmecken sollte, da jeder ja eine andere Geschmackswahrnehmung hat 🙂 Das Rezept […]

[DIY] Peeling

Peeling

Kokosöl ist mittlerweile sehr beliebt und bekannt für die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten, wodurch es fast überall erhältlich ist. Man kann es für viele verschiedene Dinge verwenden: Zum Kochen und Backen, für die Haare (als Kur und als Haaröl), als Badezusatz (einfach einen Teelöffel zum Badewasser geben), zum Eincremen, Ölziehen usw. – und eben auch als Peeling. Mit dem […]

Sushi Bowl

Sushi Bowl

Eines meiner liebsten schnellen Gerichte, für das auch (fast) immer alles zuhause ist 🙂 Es ist außerdem eine tolle Alternative zu Sushi, sollte man keine Lust auf eine lange Zubereitungszeit haben. Die Paprika versorgen den Körper unter anderem mit Vitamin C und Carotinoiden, aus denen Vitamin A gebildet wird, die Avocado enthält neben gesunden Fetten (wichtig […]

Kartoffel-Quinoa-Eintopf

Kartoffel-Quinoa-Eintopf

Ursprünglich sollte dieses Rezept eine Suppe werden, dann ist aber doch ein Eintopf daraus entstanden – zum Glück, denn er ist lecker und sättigend, perfekt für einen kalten Tag. Praktischerweise kann man alles in einem Topf machen, so braucht man nicht so viel Geschirr 🙂 In größeren Mengen auch gut geeignet, um viele Leute satt zu bekommen […]

Schoko Granola

Bild vom Schoko Granola

Dieses Müsli ist auf Wunsch meines Freundes entstanden, der immer gerne Schokomüsli isst – ihm schmeckt es besser als gekauftes und seit ich es zum ersten Mal gemacht habe, mache ich es immer wieder. Je nach Geschmack kann man die Kakaonibs auch weglassen, oder andere Schokoladensorten dazugeben. Es ist die gleiche Basis wie mein Rezept für […]