Energyballs Marzipan

Energballs

Energyballs sind der perfekte Snack für Zwischendurch! Sie sind gesund, machen satt und geben Energie. Ich esse diese Bällchen gerne am Nachmittag zum Kaffee, als kleinen Nachtisch oder vorm Sport. Durch die Mandeln haben sie einen marzipanigen Geschmack, das Kakaopulver ergänzt dies mit einer zarten bitteren Note perfekt. Ich würde mich freuen, wenn ihr sie ausprobiert (geht auch ganz schnell) und mir berichtet, wie sie euch geschmeckt haben 🙂


Energyballs Marzipan

Dauer: 20 Minuten

ergibt ca. 18 Stück

Zutaten:

  • 100g Mandeln
  • 40g Cashews
  • 1 Prise Salz
  • etwas Zimt
  • 8 Datteln
  • 4 EL Ahornsirup
  • Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung:

  • Mandeln, Cashews, Salz und Zimt in einem Zerkleinerer zu einem groben Pulver verarbeiten.
  • Datteln und Ahornsirup dazugeben und wieder kleinmixen.
  • Zu Bällchen Formen (je 1-2 TL der Mandelmasse)
  • Kakaopulver auf einem Brett dünn verteilen und die Bällchen darin rollen bis sie von Kakao überzogen sind.
  • Im Kühlschrank lagern.

Energballs

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