Marzipan Energyballs – vegan & glutenfrei

Ein einfaches und veganes Rezept für Energy Balls | www.melaniekristina.de

Energyballs sind ideal für Zwischendurch, denn -wie der Name schon vermuten lässt- spenden sie jede Menge Energie. Die Grundzutaten bei diesem Rezept sind Mandeln und Datteln, was zu einem wunderbaren marzipan-ähnlichen Geschmack führt 🙂 Das Kakaopulver rundherum rundet den Geschmack durch seine leichte Bitterkeit perfekt ab und verhindert, dass die Kugeln zu klebrig werden. Ich […]

Süßkartoffelsuppe – vegan & einfach

Rezept für vegane Süßkartoffelsuppe | www.melaniekristina.de

Süßkartoffelsuppe ist mein liebstes Gericht für kalte Tage. Es geht recht schnell, sie hält sich gut im Kühlschrank  oder gefroren und schmeckt auch aufgewärmt noch lecker 🙂 Außerdem sind die Mengen recht variabel und mit ein bisschen Übung kann man sie leicht ohne Rezept kochen. Ich finde es auch als Vorspeise sehr lecker und praktisch, […]

Veganer Grießbrei aus 2 Zutaten

Ein einfaches Rezept für veganen Grießbrei | www.melaniekristina.de

Früher habe ich gerne mit einer Freundin, die auch vegan gegessen hat, gekocht und zum Nachtisch haben wir uns dann immer Grießbrei gemacht. Meistens haben wir dazu Himbeeren, Blaubeeren, Feigen, Zimt und Kokosblütenzucker gegessen. Das ist mir vor kurzem wieder eingefallen und dann habe ich es ein paar Mal zum Frühstück gemacht – so gut!  […]

Veganes Curry mit Gemüse

Mein liebstes veganes Curry! | www.melaniekristina.de

Curry gehört schon sehr sehr lange zu meinen Lieblingsgerichten. Ich mag die Einfachheit der Zubereitung, die große Vielfalt der Zutaten und auch einfach den Geschmack. Man kann (fast) jedes Gemüse verwenden, was gerade zu Hause ist und mit verschiedenen Zutaten schmeckt es jedes Mal ein bisschen anders, wodurch man es wunderbar an den eigenen Geschmack […]