Chili con Quinoa – vegan & gesund

My recipe for a delicious, healthy and vegan Chili :)

Chili con Carne gehört ja zu den beliebten Party-Gerichten, schnell gemacht auch für viele Personen, einfach und lecker. Ich habe das Rezept etwas abgewandelt und gesünder gestaltet, indem ich Quinoa verwende. So haben wir hier eines meiner liebsten schnellen Mittagessen: Chili con Quinoa! Auch super zum Vorbereiten 🙂 Quinoa ist glutenfrei und eine altbekannte Pflanze aus […]

Rosa Chia Pudding

My favorite recipe for vegan Chia Pudding! Healthy, easy & delicious :)

Bestimmt habt ihr schon von Chia Pudding gehört und ihn wahrscheinlich auch schon mal probiert. Ich habe auch schon ein paar verschiedene Chiapuddings probiert (sowohl gekaufte als auch selbstgemachte), allerdings war ich bisher nie wirklich überzeugt davon. Einmal essen war in Ordnung, aber ein zweites Mal musste dann auch nicht sein. Diese Art von Chiapudding […]

Veganes Bananenbrot | optional: glutenfrei

Easy & delicious recipe for Banana Bread :)

Hmm… was gibt es besseres als warmes Bananenbrot, frisch aus dem Ofen? Ich liebe die Konsistenz und den süßen Geschmack. Es ist wie Kuchen, nur in einer gesünderen Variante, die sogar satt macht 🙂 Perfekt für diejenigen unter euch, die gerne ein süßes Frühstück oder Snack essen! Ich backe mir Bananenbrot gerne, wenn ich weiß, […]

Süßkartoffelsuppe – vegan & einfach

Rezept für vegane Süßkartoffelsuppe | www.melaniekristina.de

Süßkartoffelsuppe ist mein liebstes Gericht für kalte Tage. Es geht recht schnell, sie hält sich gut im Kühlschrank  oder gefroren und schmeckt auch aufgewärmt noch lecker 🙂 Außerdem sind die Mengen recht variabel und mit ein bisschen Übung kann man sie leicht ohne Rezept kochen. Ich finde es auch als Vorspeise sehr lecker und praktisch, […]

Veganer Grießbrei aus 2 Zutaten

Ein einfaches Rezept für veganen Grießbrei | www.melaniekristina.de

Früher habe ich gerne mit einer Freundin, die auch vegan gegessen hat, gekocht und zum Nachtisch haben wir uns dann immer Grießbrei gemacht. Meistens haben wir dazu Himbeeren, Blaubeeren, Feigen, Zimt und Kokosblütenzucker gegessen. Das ist mir vor kurzem wieder eingefallen und dann habe ich es ein paar Mal zum Frühstück gemacht – so gut!  […]

Veganes Curry mit Gemüse

Mein liebstes veganes Curry! | www.melaniekristina.de

Curry gehört schon sehr sehr lange zu meinen Lieblingsgerichten. Ich mag die Einfachheit der Zubereitung, die große Vielfalt der Zutaten und auch einfach den Geschmack. Man kann (fast) jedes Gemüse verwenden, was gerade zu Hause ist und mit verschiedenen Zutaten schmeckt es jedes Mal ein bisschen anders, wodurch man es wunderbar an den eigenen Geschmack […]