(Blaubeer-) Pancakes

Bild von Blaubeerpancakes

Mein allerliebstes Frühstück – Pancakes, am besten mit Blaubeeren, dazu ein bisschen Erdnussbutter und Marmelade und ich kann perfekt in den Tag starten. Es sättigt lange und ist schnell und einfach zubereitet, ohne dass man viel Geschirr braucht. Ich mache diese Pancakes schon seit Jahren (inspiriert durch ein Rezept von Attila Hildmann) und variiere auch […]

Sushi (vegan)

Sushi vegan

Leckeres Sushi selbst zu machen ist gar nicht so schwierig und viel günstiger, als es zu kaufen oder zu bestellen. Außerdem weiß man, was drin ist – immer ein sehr großer Pluspunkt 🙂 Sojasauce (süß oder salzig – je nach Geschmack), Noriblätter, Sushi-Essig, eingelegten Ingwer und Wasabipaste findet man recht günstig im Asialaden, die meisten […]

Curry mit Tofu

Bild vom Tofu Erdnuss Curry

Currys gehören mittlerweile zu meinen liebsten Gerichten – klappen immer, sind vielseitig, man braucht nicht viele Zutaten und sie schmecken einfach lecker. Dieses Curry ist mit Tofu und Erdnussbutter, außerdem verwende ich süße Sojasauce und nicht die übliche salzige. Den Tofu brate ich für das Curry nur ganz kurz an, weil ich nicht möchte, dass er […]