Veganer Grießbrei aus 2 Zutaten

Einfaches und schnelles Rezept für veganen Dinkel-Grießbrei auf www.melaniekristina.de

Früher habe ich gerne mit einer Freundin, die auch vegan gegessen hat, gekocht und zum Nachtisch haben wir uns dann immer Grießbrei gemacht. Meistens mit Himbeeren, Blaubeeren und Feigen. Das ist mir vor kurzem wieder eingefallen und dann habe ich es ein paar Mal zum Frühstück gemacht – so gut! Das schöne ist, dass es […]

Baked Banana Oatmeal

Eine leckere vegane Frühstücksidee! Baked Banana Oatmeal auf www.melaniekristina.de

Oatmeal gehört zu meinen liebsten Frühstücksvarianten, da es schnell zubereitet ist, wärmt und sättigt. Dieses Rezept für Baked Banana Oatmeal dauert durch die Backzeit zwar etwas länger, aber es lohnt sich! Die Banane macht es schön saftig und das Cashewmus verleiht dem Ganzen eine schöne Cremigkeit. Natürlich kann es nach Belieben mit Gewürzen und Obst […]

Energyballs Marzipan

Rezept für vegane Energyballs wie Marzipan auf www.melaniekristina.de

Energyballs sind der perfekte Snack für Zwischendurch! Sie sind gesund, machen satt und geben Energie. Ich esse diese Bällchen gerne am Nachmittag zum Kaffee, als kleinen Nachtisch oder vorm Sport. Durch die Mandeln haben sie einen marzipanigen Geschmack, das Kakaopulver ergänzt dies mit einer zarten bitteren Note perfekt. Ich würde mich freuen, wenn ihr sie ausprobiert (geht […]

Veganer Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

Vor kurzem wurde ich auf Instagram von veganwerdenwaslosdigga gefragt, ob ich Lust hätte, ein Rezept für das bald erscheinende kostenlose eBook zu kreieren. Ich wollte gerne ein Gericht machen, dass man nicht in jedem zweiten Kochbuch findet, sondern etwas, dass ich selbst noch nicht entdeckt habe und womit man wieder ein paar Menschen überzeugen kann, […]

Waffeln – vegan und glutenfrei

Waffeln

Ein wirklich gutes, schnelles und unkompliziertes veganes Waffelrezept habe ich erst mit diesem Rezept von MinimalistBaker gefunden: Es geht recht schnell, die Zutaten habe ich (meistens) alle zuhause und vor allem sättigen diese Waffeln wirklich! So sind sie auch perfekt als Frühstück oder zum Mitnehmen geeignet. Zucker und Zimt runden den Geschmack perfekt ab, am besten […]

Schoko Granola

Bild vom Schoko Granola

Dieses Müsli ist auf Wunsch meines Freundes entstanden, der immer gerne Schokomüsli isst – ihm schmeckt es besser als gekauftes und seit ich es zum ersten Mal gemacht habe, mache ich es immer wieder. Je nach Geschmack kann man die Kakaonibs auch weglassen, oder andere Schokoladensorten dazugeben. Es ist die gleiche Basis wie mein Rezept für […]

(Blaubeer-) Pancakes

Bild von Blaubeerpancakes

Mein allerliebstes Frühstück – Pancakes, am besten mit Blaubeeren, dazu ein bisschen Erdnussbutter und Marmelade und ich kann perfekt in den Tag starten. Es sättigt lange und ist schnell und einfach zubereitet, ohne dass man viel Geschirr braucht. Ich mache diese Pancakes schon seit Jahren (inspiriert durch ein Rezept von Attila Hildmann) und variiere auch […]

Schnelle Plätzchen aus 2 Zutaten

Schnelle Schoko-Plätzchen

Diese Plätzchen aus 2 Zutaten sind schnell zubereitet und auch für verschiedene Lebensmittelunverträglichkeiten geeignet. Man kann sie laktosefrei, glutenfrei, vegan und sojafrei zubereiten, je nachdem, welche Zutaten man wählt. So kommt auch in der Weihnachtszeit und bei Familienfeiern niemand zu kurz 🙂 Dauer: 15 Minuten (+ 3 Stunden Auskühlzeit) Zutaten (für 1 Blech): 150g (Zartbitter-)Kuvertüre 60g […]

Selbstgemachter Chai-Sirup

Chai Sirup

Chai Latte gehört zu meinen liebsten winterlichen Getränken, schmeckt auch anstelle von Kaffee mal sehr lecker und kann so einfach selbst gemacht werden! So kann man auch genau bestimmen, welche Zutaten man verwendet, da gekauften Sirupen oft Süßstoffe zugesetzt werden und auch des Öfteren Milch in der Zutatenliste steht, wodurch sie sich für eine vegane Ernährung nicht […]