Baked Banana Oatmeal

Oatmeal

Oatmeal gehört zu meinen liebsten FrĂĽhstĂĽcksvarianten, da es schnell zubereitet ist, wärmt und sättigt. Dieses Rezept fĂĽr Baked Banana Oatmeal dauert durch die Backzeit zwar etwas länger, aber es lohnt sich! Die Banane macht es schön saftig und das Cashewmus verleiht dem Ganzen eine schöne Cremigkeit. NatĂĽrlich kann es nach Belieben mit GewĂĽrzen und Obst […]

Energyballs Marzipan

Energballs

Energyballs sind der perfekte Snack fĂĽr Zwischendurch! Sie sind gesund, machen satt und geben Energie. Ich esse diese Bällchen gerne am Nachmittag zum Kaffee, als kleinen Nachtisch oder vorm Sport. Durch die Mandeln haben sie einen marzipanigen Geschmack, das Kakaopulver ergänzt dies mit einer zarten bitteren Note perfekt. Ich wĂĽrde mich freuen, wenn ihr sie ausprobiert (geht […]

Veganer Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

Vor kurzem wurde ich auf Instagram von veganwerdenwaslosdigga gefragt, ob ich Lust hätte, ein Rezept fĂĽr das bald erscheinende kostenlose eBook zu kreieren. Ich wollte gerne ein Gericht machen, dass man nicht in jedem zweiten Kochbuch findet, sondern etwas, dass ich selbst noch nicht entdeckt habe und womit man wieder ein paar Menschen ĂĽberzeugen kann, […]

Waffeln – vegan und glutenfrei

Waffeln

Ein wirklich gutes, schnelles und unkompliziertes veganes Waffelrezept habe ich erst mit diesem Rezept von MinimalistBaker gefunden: Es geht recht schnell, die Zutaten habe ich (meistens) alle zuhause und vor allem sättigen diese Waffeln wirklich! So sind sie auch perfekt als FrĂĽhstĂĽck oder zum Mitnehmen geeignet. Zucker und Zimt runden den Geschmack perfekt ab, am besten […]

Schoko Granola

Bild vom Schoko Granola

Dieses MĂĽsli ist auf Wunsch meines Freundes entstanden, der immer gerne SchokomĂĽsli isst – ihm schmeckt es besser als gekauftes und seit ich es zum ersten Mal gemacht habe, mache ich es immer wieder. Je nach Geschmack kann man die Kakaonibs auch weglassen, oder andere Schokoladensorten dazugeben. Es ist die gleiche Basis wie mein Rezept fĂĽr […]

(Blaubeer-) Pancakes

Bild von Blaubeerpancakes

Mein allerliebstes FrĂĽhstĂĽck – Pancakes, am besten mit Blaubeeren, dazu ein bisschen Erdnussbutter und Marmelade und ich kann perfekt in den Tag starten. Es sättigt lange und ist schnell und einfach zubereitet, ohne dass man viel Geschirr braucht. Ich mache diese Pancakes schon seit Jahren (inspiriert durch ein Rezept von Attila Hildmann) und variiere auch […]

Schnelle Plätzchen aus 2 Zutaten

Schnelle Schoko-Plätzchen

Diese Plätzchen aus 2 Zutaten sind schnell zubereitet und auch fĂĽr verschiedene Lebensmittelunverträglichkeiten geeignet. Man kann sie laktosefrei, glutenfrei, vegan und sojafrei zubereiten, je nachdem, welche Zutaten man wählt. So kommt auch in der Weihnachtszeit und bei Familienfeiern niemand zu kurz 🙂 Dauer: 15 Minuten (+ 3 Stunden AuskĂĽhlzeit) Zutaten (fĂĽr 1 Blech): 150g (Zartbitter-)KuvertĂĽre 60g […]

Selbstgemachter Chai-Sirup

Chai Sirup

Chai Latte gehört zu meinen liebsten winterlichen Getränken, schmeckt auch anstelle von Kaffee mal sehr lecker und kann so einfach selbst gemacht werden! So kann man auch genau bestimmen, welche Zutaten man verwendet, da gekauften Sirupen oft SĂĽĂźstoffe zugesetzt werden und auch des Ă–fteren Milch in der Zutatenliste steht, wodurch sie sich fĂĽr eine vegane Ernährung nicht […]

Spekulatius Tiramisu (vegan)

Spekulatius Tiramisu

Da Spekulatius zu meinem Lieblings-Weihnachtsgebäck gehört, wollte ich mir gerne ein Rezept damit ĂĽberlegen. Die Harmonie von Vanille, Kaffee und Spekulatius passt unheimlich gut in die Adventszeit. NatĂĽrlich lassen sich die Spekulatius-Kekse auch durch Karamellkekse (die oft vegan sind) ersetzen, sodass das Rezept in jede Jahreszeit passt. 🙂 Dauer: 30 min (+ eine Nacht abtropfen lassen; […]