Veganes Gemüsecurry

Rezept für veganes Gemüsecurry auf www.melaniekristina.de

Curry gehört zu meinen Lieblingsgerichten – es wird jedes Mal lecker. Man kann (fast) jedes Gemüse verwenden, was gerade zu Hause ist und mit verschiedenen Zutaten schmeckt es jedes Mal ein bisschen anders, wodurch man es wunderbar an den eigenen Geschmack anpassen kann. In diesem Gemüsecurry sind Kartoffeln, Süßkartoffeln, Brokkoli und Spitzpaprika; der Koriander kommt […]

Süßkartoffelsuppe

Rezept für vegane Süßkartoffelsuppe auf www.melaniekristina.de

{Update} Süßkartoffelsuppe ist mein liebstes Gericht für kalte Tage. Es geht recht schnell, sie hält sich gut im Kühlschrank und schmeckt auf aufgewärmt noch lecker 🙂 Außerdem sind die Mengen recht variabel, mit ein bisschen Übung kann man sie leicht ohne Rezept kochen. Ich finde es auch als Vorspeise sehr lecker und praktisch, außerdem kann […]

Sushi Bowl

Sushi Bowl

Eines meiner liebsten schnellen Gerichte, für das auch (fast) immer alles zuhause ist 🙂 Es ist außerdem eine tolle Alternative zu Sushi, sollte man keine Lust auf eine lange Zubereitungszeit haben. Die Paprika versorgen den Körper unter anderem mit Vitamin C und Carotinoiden, aus denen Vitamin A gebildet wird, die Avocado enthält neben gesunden Fetten (wichtig […]

Kartoffel-Quinoa-Eintopf

Ursprünglich sollte dieses Rezept eine Suppe werden, dann ist aber doch ein Eintopf daraus entstanden – zum Glück, denn er ist lecker und sättigend, perfekt für einen kalten Tag. Praktischerweise kann man alles in einem Topf machen, so braucht man nicht so viel Geschirr 🙂 In größeren Mengen auch gut geeignet, um viele Leute satt zu bekommen […]