Energyballs Marzipan

Energballs

Energyballs sind der perfekte Snack fĂŒr Zwischendurch! Sie sind gesund, machen satt und geben Energie. Ich esse diese BĂ€llchen gerne am Nachmittag zum Kaffee, als kleinen Nachtisch oder vorm Sport. Durch die Mandeln haben sie einen marzipanigen Geschmack, das Kakaopulver ergĂ€nzt dies mit einer zarten bitteren Note perfekt. Ich wĂŒrde mich freuen, wenn ihr sie ausprobiert (geht […]

Waffeln – vegan und glutenfrei

Waffeln

Ein wirklich gutes, schnelles und unkompliziertes veganes Waffelrezept habe ich erst mit diesem Rezept von MinimalistBaker gefunden: Es geht recht schnell, die Zutaten habe ich (meistens) alle zuhause und vor allem sĂ€ttigen diese Waffeln wirklich! So sind sie auch perfekt als FrĂŒhstĂŒck oder zum Mitnehmen geeignet. Zucker und Zimt runden den Geschmack perfekt ab, am besten […]

SĂŒĂŸkartoffelsuppe

SĂŒĂŸkartoffelsuppe

{21.12.2016} Mein liebstes Herbst- und Wintergericht, wenn die Tage kĂŒrzer und kĂ€lter werden, ist SĂŒĂŸkartoffelsuppe. Es geht schnell, die Mengen sind recht variabel, es wĂ€rmt und macht satt 🙂 Außerdem ist so eine wĂ€rmende Suppe auch eine tolle Vorspeise fĂŒr Herbst- und WintermenĂŒs, da man sie leicht in grĂ¶ĂŸeren Mengen zubereiten kann. Edit 18.01.2017: Es gibt […]

Hummus pikant

Hummus pikant

Hummus gehört zu meinem liebsten Brotaufstrichen und schmeckt auch als Dip zu GemĂŒse (z.B. Möhren, Selleriesticks, Paprika…) sehr gut. Da mein favorisierter Hummus recht oft ausverkauft ist, kam dieses Rezept zu Stande. Dieser Hummus hat eine angenehme SchĂ€rfe, wobei man bei den GewĂŒrzen variieren kann und zwischendurch abschmecken sollte, da jeder ja eine andere Geschmackswahrnehmung hat 🙂 Das Rezept […]

Sushi Bowl

Sushi Bowl

Eines meiner liebsten schnellen Gerichte, fĂŒr das auch (fast) immer alles zuhause ist 🙂 Es ist außerdem eine tolle Alternative zu Sushi, sollte man keine Lust auf eine lange Zubereitungszeit haben. Die Paprika versorgen den Körper unter anderem mit Vitamin C und Carotinoiden, aus denen Vitamin A gebildet wird, die Avocado enthĂ€lt neben gesunden Fetten (wichtig […]

Kartoffel-Quinoa-Eintopf

Kartoffel-Quinoa-Eintopf

UrsprĂŒnglich sollte dieses Rezept eine Suppe werden, dann ist aber doch ein Eintopf daraus entstanden – zum GlĂŒck, denn er ist lecker und sĂ€ttigend, perfekt fĂŒr einen kalten Tag. Praktischerweise kann man alles in einem Topf machen, so braucht man nicht so viel Geschirr 🙂 In grĂ¶ĂŸeren Mengen auch gut geeignet, um viele Leute satt zu bekommen […]

(Blaubeer-) Pancakes

Bild von Blaubeerpancakes

Mein allerliebstes FrĂŒhstĂŒck – Pancakes, am besten mit Blaubeeren, dazu ein bisschen Erdnussbutter und Marmelade und ich kann perfekt in den Tag starten. Es sĂ€ttigt lange und ist schnell und einfach zubereitet, ohne dass man viel Geschirr braucht. Ich mache diese Pancakes schon seit Jahren (inspiriert durch ein Rezept von Attila Hildmann) und variiere auch […]

Schnelle PlÀtzchen aus 2 Zutaten

Schnelle Schoko-PlÀtzchen

Diese PlĂ€tzchen aus 2 Zutaten sind schnell zubereitet und auch fĂŒr verschiedene LebensmittelunvertrĂ€glichkeiten geeignet. Man kann sie laktosefrei, glutenfrei, vegan und sojafrei zubereiten, je nachdem, welche Zutaten man wĂ€hlt. So kommt auch in der Weihnachtszeit und bei Familienfeiern niemand zu kurz 🙂 Dauer: 15 Minuten (+ 3 Stunden AuskĂŒhlzeit) Zutaten (fĂŒr 1 Blech): 150g (Zartbitter-)KuvertĂŒre 60g […]

Selbstgemachter Chai-Sirup

Chai Sirup

Chai Latte gehört zu meinen liebsten winterlichen GetrĂ€nken, schmeckt auch anstelle von Kaffee mal sehr lecker und kann so einfach selbst gemacht werden! So kann man auch genau bestimmen, welche Zutaten man verwendet, da gekauften Sirupen oft SĂŒĂŸstoffe zugesetzt werden und auch des Öfteren Milch in der Zutatenliste steht, wodurch sie sich fĂŒr eine vegane ErnĂ€hrung nicht […]