Chili con Quinoa – vegan & gesund

My recipe for a delicious, healthy and vegan Chili :)

Chili con Carne gehört ja zu den beliebten Party-Gerichten, schnell gemacht auch für viele Personen, einfach und lecker. Ich habe das Rezept etwas abgewandelt und gesünder gestaltet, indem ich Quinoa verwende. So haben wir hier eines meiner liebsten schnellen Mittagessen: Chili con Quinoa! Auch super zum Vorbereiten 🙂 Quinoa ist glutenfrei und eine altbekannte Pflanze aus […]

Ein Wochenende in Prag: Sightseeing und vegan Essen

A weekend trip to Prague: Sightseeing and amazing vegan food!

Gemeinsam mit meiner Mutter war ich für 1 Wochenende in Prag, als Zwischenstopp auf der Heimreise von Österreich. Freitag sind wir abends angekommen und Montag morgens abgefahren. Autofahren in Tschechien (Steiermark, A – Prag, Cz – Schleswig-Holstein, D) Die Anfahrt war etwas abenteuerlich – in Tschechien gibt es noch nicht so viele Autobahnen wie bei […]

Cashew-Crunch Granola

A delicious cashew granola, perfect for those early mornings :)

Granola am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen  oder so ähnlich. Ich bin jedenfalls ein großer Fan vom morgendlichen Müsli, besonders an wärmeren Tagen. Da mir die meisten gekauften Müslis und Granolas nicht ganz so gut schmecken, mache ich Granola oft selbst. Granola ist im Gegensatz zu Müsli gebacken und dadurch etwas crunchiger, braucht dazu aber auch mehr […]

No-Bake Snickerdoodle Slice

No Bake Dessert with Cashews and Almonds :)

Vor ein paar Tagen war ich auf der Suche nach einem guten Rezept für einen rohköstlichen (oder zumindest teilweise rohköstlichen) Kuchen. Bei meiner Suche bin ich über ein Rezept für diesen Raw Snickerdoodle Slice auf der Seite von unconventialbaker.com gestoßen und habe es ausprobiert – sehr sehr lecker! Mittlerweile habe ich es schon ein zweites Mal gemacht […]

Rosa Chia Pudding

My favorite recipe for vegan Chia Pudding! Healthy, easy & delicious :)

Bestimmt habt ihr schon von Chia Pudding gehört und ihn wahrscheinlich auch schon mal probiert. Ich habe auch schon ein paar verschiedene Chiapuddings probiert (sowohl gekaufte als auch selbstgemachte), allerdings war ich bisher nie wirklich überzeugt davon. Einmal essen war in Ordnung, aber ein zweites Mal musste dann auch nicht sein. Diese Art von Chiapudding […]

Veganes Bananenbrot | optional: glutenfrei

Easy & delicious recipe for Banana Bread :)

Hmm… was gibt es besseres als warmes Bananenbrot, frisch aus dem Ofen? Ich liebe die Konsistenz und den süßen Geschmack. Es ist wie Kuchen, nur in einer gesünderen Variante, die sogar satt macht 🙂 Perfekt für diejenigen unter euch, die gerne ein süßes Frühstück oder Snack essen! Ich backe mir Bananenbrot gerne, wenn ich weiß, […]

Marzipan Energyballs – vegan & glutenfrei

Ein einfaches und veganes Rezept für Energy Balls | www.melaniekristina.de

Energyballs sind ideal für Zwischendurch, denn -wie der Name schon vermuten lässt- spenden sie jede Menge Energie. Die Grundzutaten bei diesem Rezept sind Mandeln und Datteln, was zu einem wunderbaren marzipan-ähnlichen Geschmack führt 🙂 Das Kakaopulver rundherum rundet den Geschmack durch seine leichte Bitterkeit perfekt ab und verhindert, dass die Kugeln zu klebrig werden. Ich […]

Süßkartoffelsuppe – vegan & einfach

Rezept für vegane Süßkartoffelsuppe | www.melaniekristina.de

Süßkartoffelsuppe ist mein liebstes Gericht für kalte Tage. Es geht recht schnell, sie hält sich gut im Kühlschrank  oder gefroren und schmeckt auch aufgewärmt noch lecker 🙂 Außerdem sind die Mengen recht variabel und mit ein bisschen Übung kann man sie leicht ohne Rezept kochen. Ich finde es auch als Vorspeise sehr lecker und praktisch, […]