Pizza vegan

Pizza vegan

Dieses Rezept ist etwas aufwĂ€ndiger und zeitintensiver, ich finde aber, dass das Ergebnis es definitiv wert ist 🙂 Möchte ich gegen 20 Uhr essen, fange ich um etwa 16 Uhr mit dem Teig an, und etwas mehr als eine Stunde danach mit dem Knoblauch, dazwischen hat man aber immer wieder lĂ€ngere Pausen, sodass man nebenbei […]

Bananenbrot – vegan und einfach

Bananenbrot vegan

Ich stehe recht oft vor der Überlegung, was ich als schnelles Mittagessen mitnehmen kann – besonders an der Uni habe ich zwischen den Vorlesungen nicht viel Zeit und die Auswahl an veganen Optionen ist auch recht begrenzt. Daher habe ich mich mal an einem Bananenbrot versucht, was mir sehr gut geschmeckt hat 🙂 Es ist […]

Liebe Mama*

Muttertag

Danke fĂŒr deine Zeit und die vielen Jahre, die du mir geschenkt hast. FĂŒr die Spiele und Lieder, die du dir ausgedacht hast, um mich zu beschĂ€ftigen und fĂŒr die vielen SpaziergĂ€nge am Strand, bei denen ich am liebsten jede einzelne Muschel mitgenommen hĂ€tte. FĂŒr die schönen Erlebnisse am Meer, durch die ich mich dort immer […]

Baked Banana Oatmeal

Oatmeal

Oatmeal gehört zu meinen liebsten FrĂŒhstĂŒcksvarianten, da es schnell zubereitet ist, wĂ€rmt und sĂ€ttigt. Dieses Rezept fĂŒr Baked Banana Oatmeal dauert durch die Backzeit zwar etwas lĂ€nger, aber es lohnt sich! Die Banane macht es schön saftig und das Cashewmus verleiht dem Ganzen eine schöne Cremigkeit. NatĂŒrlich kann es nach Belieben mit GewĂŒrzen und Obst […]

Energyballs Marzipan

Energballs

Energyballs sind der perfekte Snack fĂŒr Zwischendurch! Sie sind gesund, machen satt und geben Energie. Ich esse diese BĂ€llchen gerne am Nachmittag zum Kaffee, als kleinen Nachtisch oder vorm Sport. Durch die Mandeln haben sie einen marzipanigen Geschmack, das Kakaopulver ergĂ€nzt dies mit einer zarten bitteren Note perfekt. Ich wĂŒrde mich freuen, wenn ihr sie ausprobiert (geht […]

Veganer Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

Vor kurzem wurde ich auf Instagram von veganwerdenwaslosdigga gefragt, ob ich Lust hĂ€tte, ein Rezept fĂŒr das bald erscheinende kostenlose eBook zu kreieren. Ich wollte gerne ein Gericht machen, dass man nicht in jedem zweiten Kochbuch findet, sondern etwas, dass ich selbst noch nicht entdeckt habe und womit man wieder ein paar Menschen ĂŒberzeugen kann, […]

[Thoughts on] Nachhaltigkeit / Tipps

Nachhaltigkeit

Momentan hört man ja immer mehr ĂŒber das Thema Nachhaltigkeit – nachhaltigere Kleidung, weniger Plastik, Zero Waste. Diese Themen haben mich auch schon vor einem guten Jahr beschĂ€ftigt, inspiriert durch einen Vortrag von Bea Johnson, einer der Pionieren dieser Bewegung. Weniger besitzen und damit glĂŒcklich sein – mehr Erlebnisse, weniger Materielles. Auch Plastik kommt heutzutage mehr in […]

Waffeln – vegan und glutenfrei

Waffeln

Ein wirklich gutes, schnelles und unkompliziertes veganes Waffelrezept habe ich erst mit diesem Rezept von MinimalistBaker gefunden: Es geht recht schnell, die Zutaten habe ich (meistens) alle zuhause und vor allem sĂ€ttigen diese Waffeln wirklich! So sind sie auch perfekt als FrĂŒhstĂŒck oder zum Mitnehmen geeignet. Zucker und Zimt runden den Geschmack perfekt ab, am besten […]

[Rant] Ja und Honig?

Ist es in Ordnung, Essen vegan zu bestellen, obwohl ich Honig esse? Muss ich mich dafĂŒr wirklich rechtfertigen? Als wir uns heute seit langem mal wieder Kumpir (Ofenkartoffel mit verschiedenen Beilagen) geholt haben, bestellten wir ihn vegan – ich, weil ich ‚pflanzenbasiert‘, wie es so schön heißt, esse und mein Freund, weil er öfter vegan essen möchte. […]

SĂŒĂŸkartoffelsuppe

SĂŒĂŸkartoffelsuppe

{21.12.2016} Mein liebstes Herbst- und Wintergericht, wenn die Tage kĂŒrzer und kĂ€lter werden, ist SĂŒĂŸkartoffelsuppe. Es geht schnell, die Mengen sind recht variabel, es wĂ€rmt und macht satt 🙂 Außerdem ist so eine wĂ€rmende Suppe auch eine tolle Vorspeise fĂŒr Herbst- und WintermenĂŒs, da man sie leicht in grĂ¶ĂŸeren Mengen zubereiten kann. Edit 18.01.2017: Es gibt […]