Bananenbrot – vegan und einfach

Bananenbrot vegan

Ich stehe recht oft vor der ├ťberlegung, was ich als schnelles Mittagessen mitnehmen kann – besonders an der Uni habe ich zwischen den Vorlesungen nicht viel Zeit und die Auswahl an veganen Optionen ist auch recht begrenzt. Daher habe ich mich mal an einem Bananenbrot versucht, was mir sehr gut geschmeckt hat ­čÖé Es ist […]

Liebe Mama*

Muttertag

Danke f├╝r deine Zeit und die vielen Jahre, die du mir geschenkt hast.┬áF├╝r die Spiele und Lieder, die du dir ausgedacht hast, um mich zu besch├Ąftigen und f├╝r die vielen Spazierg├Ąnge am Strand, bei denen ich am liebsten jede einzelne Muschel mitgenommen h├Ątte. F├╝r die sch├Ânen Erlebnisse am Meer, durch die ich mich dort immer […]

Baked Banana Oatmeal

Oatmeal

Oatmeal geh├Ârt zu meinen liebsten Fr├╝hst├╝cksvarianten, da es schnell zubereitet ist, w├Ąrmt und s├Ąttigt. Dieses Rezept f├╝r Baked Banana Oatmeal dauert durch die Backzeit zwar etwas l├Ąnger, aber es lohnt sich! Die Banane macht es sch├Ân saftig und das Cashewmus verleiht dem Ganzen eine sch├Âne Cremigkeit. Nat├╝rlich kann es nach Belieben mit Gew├╝rzen und Obst […]

Energyballs Marzipan

Energballs

Energyballs sind der perfekte Snack f├╝r Zwischendurch! Sie sind gesund, machen satt und geben Energie. Ich esse┬ádiese B├Ąllchen gerne am Nachmittag zum Kaffee, als kleinen Nachtisch oder vorm Sport. Durch die Mandeln haben sie einen marzipanigen Geschmack,┬ádas Kakaopulver erg├Ąnzt dies mit einer zarten bitteren Note perfekt. Ich w├╝rde mich freuen, wenn ihr sie ausprobiert (geht […]

Veganer Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

Vor kurzem wurde ich auf Instagram von veganwerdenwaslosdigga gefragt, ob ich Lust h├Ątte, ein Rezept f├╝r das bald erscheinende kostenlose eBook zu kreieren. Ich wollte gerne ein Gericht machen, dass man nicht in jedem zweiten Kochbuch findet, sondern etwas, dass ich selbst noch nicht entdeckt habe und womit man wieder ein paar Menschen ├╝berzeugen kann, […]

[Thoughts on] Nachhaltigkeit / Tipps

Nachhaltigkeit

Momentan h├Ârt man ja immer mehr ├╝ber das Thema Nachhaltigkeit┬á– nachhaltigere Kleidung, weniger Plastik, Zero Waste. Diese┬áThemen haben mich auch schon vor einem guten Jahr besch├Ąftigt, inspiriert durch einen Vortrag von Bea Johnson, einer der Pionieren dieser Bewegung. Weniger besitzen und damit gl├╝cklich sein – mehr Erlebnisse, weniger Materielles. Auch Plastik kommt heutzutage mehr in […]

Waffeln – vegan und glutenfrei

Waffeln

Ein wirklich gutes, schnelles und unkompliziertes veganes Waffelrezept┬áhabe ich erst mit diesem Rezept von MinimalistBaker gefunden: Es geht recht schnell, die Zutaten habe ich (meistens) alle zuhause und vor allem s├Ąttigen diese Waffeln wirklich! So sind sie auch perfekt als Fr├╝hst├╝ck oder zum Mitnehmen geeignet. Zucker und Zimt runden den Geschmack perfekt ab, am besten […]

[Rant] Ja und Honig?

Ist es in Ordnung, Essen vegan zu bestellen, obwohl ich Honig esse? Muss ich mich daf├╝r wirklich rechtfertigen? Als┬áwir uns heute┬áseit langem mal wieder Kumpir (Ofenkartoffel mit verschiedenen Beilagen) geholt haben, bestellten wir ihn vegan – ich, weil ich ‚pflanzenbasiert‘, wie es so sch├Ân hei├čt, esse und mein Freund, weil er ├Âfter vegan essen m├Âchte. […]

S├╝├čkartoffelsuppe

S├╝├čkartoffelsuppe

{21.12.2016} Mein liebstes Herbst- und Wintergericht, wenn die Tage k├╝rzer und k├Ąlter werden, ist S├╝├čkartoffelsuppe. Es geht schnell, die Mengen sind recht variabel, es w├Ąrmt und macht satt ­čÖé Au├čerdem┬áist so eine w├Ąrmende Suppe auch eine tolle Vorspeise f├╝r Herbst- und Wintermen├╝s, da man sie leicht in gr├Â├čeren Mengen zubereiten kann. Edit 18.01.2017: Es gibt […]

Hummus pikant

Hummus pikant

Hummus geh├Ârt zu meinem liebsten Brotaufstrichen und schmeckt auch als Dip zu Gem├╝se (z.B. M├Âhren, Selleriesticks, Paprika…) sehr gut. Da mein favorisierter┬áHummus recht oft ausverkauft ist, kam dieses Rezept zu Stande. Dieser Hummus hat eine angenehme┬áSch├Ąrfe, wobei man┬ábei den Gew├╝rzen variieren kann und zwischendurch abschmecken sollte, da jeder ja eine andere┬áGeschmackswahrnehmung hat ­čÖé Das Rezept […]